黄骨鱼的豆腐汤的做法，让你回味无穷

黄骨鱼的豆腐汤的做法，让你回味无穷

黄骨鱼的豆腐汤的行为，让你回味无穷

黄骨鱼，这种肉质鲜美的鱼，搭配豆腐煲成汤，真是一道家常佳肴。今天就来分享一下黄骨鱼的豆腐汤的行为，保证你做出来的汤鲜香四溢，饮上一碗，心里暖暖的！

材料准备，不可少

准备做黄骨鱼的豆腐汤，开头来说你需要去超市买一些新鲜的黄骨鱼。记得一定要选活的哦，这样做出来的汤味道更好。接着，我们还需要准备一块老豆腐、生姜、蒜瓣，还有调味的花椒和白胡椒粉。顺带提一嘴，猪油也是必不可少的哦，可以提升汤的香味。是不是觉得准备材料没那么复杂？

黄骨鱼处理，关键步骤

鱼处理可是个技术活。将黄骨鱼肚内的内脏清理干净，表面也要冲洗得干干净净，尤其是悬浮物。如果你不喜欢腥味，记得要多洗几遍！而豆腐呢，可以提前用凉水泡着，这样更加细腻。生姜切成片备用。这样准备好后，就可以进入烹饪环节了，你准备好了吗？

煎鱼炖汤，火候讲究

接下来，我们要在锅里放一些猪油，加热到八成热时，放入生姜片和蒜瓣，煸炒出香味。接着将黄骨鱼放进去，这是关键的一步，先煎至一面焦黄后，加水煮开，再转小火慢炖。期间，别忘了加多少花椒和葱节哦，汤味儿才更香。你可能在想，为什么要小火慢炖？由于慢慢炖煮可以让鱼肉更入味，汤色也能慢慢变得浓郁。因此，最终的小火阶段大约需要二特别钟。

加入豆腐，味道更丰富

等汤炖到色泽变白时，就是加入豆腐的好时机。记住不要用刀切豆腐哦，最好是用手掰成大块，这样口感更好。与黄骨鱼一同炖上十几分钟，根据自己的口味来调盐，味道就更加完美了。想象一下，汤依旧在锅中翻滚，那香气简直让人垂涎欲滴！

麻辣小料，吃得更尽兴

最终的最终，咱们可以来制作一小碗麻辣蘸料。将大蒜磨成蒜泥，再准备一些红油辣椒、花椒油、生抽、白糖、香麻油等调味品，搅拌均匀，再撒上点葱花。是不是觉得这一步也很有趣？吃的时候，先喝一碗汤，再夹一块豆腐，沾上麻辣小料，简直是享受！这美味，有没有让你忍不住想试试呢？

结束语，别忘了分享

一锅热气腾腾的黄骨鱼豆腐汤就完成啦！是不是觉得很简单又美味？快来试试吧，做给家人吃，他们肯定会爱上这道菜！如果你喜欢这道汤，别忘了分享给朋友哦！希望你们在家也能享受到这份美味！