巢湖面鱼的做法：简单美味的家常菜

巢湖面鱼的做法：简单美味的家常菜

巢湖面鱼的行为：简单美味的家常菜

巢湖面鱼的行为，真的很简单。提到巢湖，大家开头来说会想到清澈的湖水和丰富的湖鲜，特别是这道面鱼，今天就来跟大家分享一下怎样在家轻松做出美味的巢湖面鱼。是不是很期待呢？接下来我们就一步步来看看吧！

一、准备职业，去腥不可少

想要做好巢湖面鱼，第一步当然是处理鱼了。去腥是非常重要的一步，做得好坏关系到最终的口感！你知道该怎么做吗？只需三步：

1. 用少许盐腌制，帮助去腥。

2. 加一点白糖提味，这样味道会更鲜美。

3. 最终撒上胡椒粉，搅拌均匀后静放三五分钟。这样处理过的面鱼在后续的烹饪中就不会有腥味了，你一定会感受到它的鲜美！

这小妙招你可以记下，以后做其他肉类的时候也可以用哦！

二、调制面糊，重要的步骤

接下来要做的是调制面糊，这可是让面鱼外皮酥脆的关键。面糊的比例一定要控制好，你有没有想过有哪些材料呢？我们一般用到三种粉：面粉、生粉、泡打粉。

– 面粉与生粉的比例：一定要是4:6哟！这样才可以让每条面鱼都挂上均匀的面浆，口感也会更嫩脆。

– 泡打粉：加一点会让炸出来的面鱼更加蓬松。

而且，别忘了在面糊里加入少许色拉油，这样可以让面鱼炸出来后表面更加金黄亮丽，口感更佳，真的一个小技巧哦！

三、精准油温，炸至金黄

油温的难题可能是很多人做炸物时最头疼的步骤了，你是不是也这样觉得？下面我们来聊聊怎样把控油温：

1. 预热油温：开头来说把油温加热到五成热，少量面鱼下锅，定个型。

2. 再调整油温：接着等油温升高，再将所有面鱼放入锅中，炸两到三分钟，直到表面炸至金黄酥脆。

香味扑鼻而来，金黄的面鱼在锅中翻滚，你会不会口水直流呢？

四、享受美味，搭配简单

最终，炸好的巢湖面鱼可以趁热享用。你可以搭配一些酱油、醋，或者是自己喜欢的调味品，不仅味道丰富，也让这道菜更具风味。想想看，外皮酥脆、鱼肉鲜嫩的面鱼，作为下酒菜或是小零食，简直再好不过了！

往实在了说，巢湖面鱼的行为其实并不难，跟着以上的步骤，你也一定能在家做出美味的面鱼。这样诱人的巢湖面鱼，快去试试吧！你会不会觉得这样简单的家常菜，能为你的餐桌增添很多色彩呢？