鄂菜红烧瓦块鱼的做法，快来试试这道美味！

鄂菜红烧瓦块鱼的做法，快来试试这道美味！

鄂菜红烧瓦块鱼的行为，快来试试这道美味！

大家好，今天我要和大家分享的是一道经典的鄂菜——红烧瓦块鱼的行为。这道菜色香味俱全，尤其适合家庭聚餐，让人一尝成主顾。那么，想知道怎样简单易行地做出这道美味吗？接下来就一起看看吧！

准备材料，简单明了

开门见山说，我们来看看这道红烧瓦块鱼需要哪些食材。准备的时候不需要太多繁琐的步骤，保持简单最重要哦！你需要：

– 调料：花椒、香叶、八角、桂皮适量（如果喜欢，可以加点白芷）；

– 蔬菜：大葱、生姜、大蒜、香菜、小葱、干辣椒（喜欢吃辣的朋友可以多放一些）；

– 调味料：黄酱、生抽、老抽、蚝油、料酒、香醋、白糖、食用油、盐、胡椒粉、鸡精（这些调味料可以根据个人口味适量调整）；

– 鱼块：炸好的青鱼块6块，差不多两个人吃是足够的。

是不是看起来很简单呢？你准备好了吗？

轻松烹饪，色味俱佳

接下来我们进入最重要的步骤，制作经过其实也不复杂，跟着我的步骤来就行啦！

1. 炸香配料：开门见山说，在锅中倒入适量的食用油，等油热后加入葱姜蒜和大料（花椒、八角、桂皮等）一同炸香。这个步骤可别省略，炸出的香味可是决定这道菜好坏的关键。

2. 调味红烧：大料炸香后，加入黄酱、生抽、老抽、蚝油、料酒和香醋，翻炒均匀，直到调味料的香味完全释放。接下来，加入适量的凉水，水量要没过鱼块哦，接着加入小量的白糖，使味道更均衡。

3. 炖煮入味：把炸好的鱼块放进去，炖大约15分钟就可以了。由于我们用的是炸熟的鱼块，因此时刻不用太久，切记不要过火哦！

4. 最终调味：在快结束的时候，加点胡椒粉和盐调味，最终加入鸡精、小葱和香菜点缀一下，这样出锅的鱼就色香味俱全啦！

特别提醒，经验分享

在这里，我想给大家多少小贴士。开门见山说，鱼块已经炸过了，因此炖煮的时刻一定要掌握好，不要太长，以免鱼块变得太软。接下来要讲，调味料要微量即可，由于炸过的鱼已经有一定的味道，随意加多了可能会让味道失衡哦。

今天的红烧瓦块鱼就做好啦，简单又美味，不妨试试看是不是你们的心头好！

用大白话说，味道值得一试

好啦，今天的鄂菜红烧瓦块鱼的行为就分享到这里，从准备材料到最终出锅，整个经过其实简单易学。相信通过我的介绍，即使是厨房小白也能做到。如果你喜欢，赶快行动起来，和家人朋友一起分享这道美味吧！下期我们再见！