红烧肉开锅多长时刻熟？详细攻略教你轻松做美味红烧肉
红烧肉是许多家庭中最受欢迎的一道菜，香软可口，色泽诱人。很多人一提到红烧肉就会问：“红烧肉开锅多长时刻熟？”其实，掌握一些简单的技巧，你也可以在家轻松做出美味的红烧肉。接下来，我将为大家分享一下红烧肉的行为以及烹饪时刻的相关聪明。
材料准备，打好基础
要做好红烧肉，开头来说要准备好食材。你需要选择一些新鲜的五花肉，建议切成约两厘米见方的小块。为了去腥和去血水，可以将肉块放在清水中浸泡2小时，期间可以加点料酒，会更有效哦！除此之外，准备点姜片、葱段和调料，这些都是红烧肉的灵魂所在。
煮肉，关键步骤
在开始煮肉之前，先将锅中加适量的水，将五花肉块冷水下锅。接下来，别忘了加入姜片和葱段。水烧开后煮3到5分钟，这个时刻可以帮助我们去掉牛肉表面的泡沫。撇去浮沫后，记得把肉块捞出，用温水冲洗一下，沥干水分。这一经过是不是感觉特别简单呢？
炒糖色，增添风味
接下来是红烧肉的另一个重要步骤——炒糖色。锅中放一点食用油，加上适量的冰糖，火候一定不要太大。小火慢慢熬制，搅拌冰糖直到它变成枣红色，并且冒出小泡泡。这时候，糖色就炒好了。这样炒出来的糖色，能够为红烧肉增添留放浓郁的风味，你期待看看吗？
加入调料，慢炖成味
炒好糖色后，可以加入准备好的葱姜蒜和其他香料，比如八角、桂皮和香叶。翻炒出香味后，沿锅边淋入适量的料酒，把腥味去掉。接着加入生抽和老抽，让红烧肉更有色泽和鲜味。最重要的一步是加没过肉块的开水——一定要用开水哦，这样才能让肉质保持鲜嫩。大火烧开后，转小火，盖上锅盖，炖煮40到60分钟，具体时刻要根据肉的大致和个人口感来调整，这样才能把五花肉炖得软烂入味。
完成收汁，即可享用
最终，打开锅盖后根据汤汁的几许适量加入盐调味。接着开大火收汁，让汤汁浓缩，最终包裹在红烧肉上，形成一道美味的菜品。怎么样，红烧肉是不是变得更加吸引人了呢？
用大白话说，你会发现红烧肉的制作其实并没有那么复杂，只要掌握每个步骤的要点，特别是知道红烧肉开锅后多长时刻熟，你就能够在家里轻松做出一道色香味俱佳的红烧肉来！赶快试试吧！
