凉菜的搭配图片 凉菜的搭配 凉菜配菜大全带图片

凉菜的搭配图片 凉菜的搭配 凉菜配菜大全带图片

凉菜可以根据不同的食材和口味搭配出多种美味的菜肴。下面内容是一些常见的凉菜搭配推荐：

芹菜花生米拌腐竹

食材：芹菜、腐竹、花生米

调料：生抽、醋、白糖、盐、蚝油

行为：将腐竹提前泡发，切段；芹菜焯水后切段；花生米炸酥脆；调料调匀后拌入食材中。

凉拌猪耳朵

食材：猪耳朵、大葱、黄瓜、老姜、大料（八角、小茴香）

调料：复合酱油、油辣椒、白糖、花椒、白芝麻

行为：猪耳朵煮后切片，大葱和黄瓜切段，调料拌入后放入猪耳朵中。

凉拌芦笋

食材：芦笋、花生油、芝麻油、生抽、白糖、盐、蒜

行为：芦笋焯水后切段，调料混合后浇在芦笋上。

凉拌西芹花生米

食材：西芹、花生

调料：胡椒面、辣椒面、生抽、盐、鸡精、芝麻油

行为：西芹焯水后切段，花生煮熟，调料拌入后放入盘中。

香辣凉拌驴肉

食材：卤驴肉、熟花生米、香菜

调料：生抽、醋、蚝油、红油、香油

行为：卤驴肉切块，调料调成味汁后与花生米和香菜一起拌匀。

凉拌包菜荷包蛋

食材：包菜、荷包蛋

调料：葱花、蒜末、辣椒粉、小米椒、白芝麻、生抽、陈醋、蚝油、芝麻油

行为：包菜撕块煮熟，荷包蛋煎金黄，调料拌入后一起拌匀。

水煮蛋拌杂菜

食材：西兰花、黑木耳、金针菇、藕片、水煮蛋

调料：生抽、白糖、盐、香油

行为：所有食材煮熟后，调料拌入拌匀。

时蔬玉米拌虾仁

食材：玉米粒、豌豆、西兰花、胡萝卜条、虾仁、黄瓜条

调料：无（或根据口味添加）

行为：所有食材煮熟后，加入黄瓜条，清新爽口。

柠檬手撕鸡胸肉

食材：鸡胸肉、黄瓜丝、青柠檬片、香菜末

调料：无（或根据口味添加）

行为：鸡胸肉煮熟撕条，加入黄瓜丝、青柠檬片和香菜末，酸爽开胃。

黄瓜木耳拌腐竹

食材：腐竹、黑木耳、黄瓜、花生米、香菜

调料：热油、生抽、米醋、味极鲜酱油、白糖、食盐、鸡精

行为：腐竹和黑木耳泡发后焯水，加入黄瓜和花生米，调料拌入后拌匀。

这些搭配不仅色香味俱佳，而且营养丰富，适合不同的口味需求。你可以根据个人喜好选择合适的搭配，尝试制作美味的凉菜。

笔者