红艾的食用方法红艾做法窍门红艾的功效和禁忌红艾草（通常指的是艾草的嫩叶）可以通过多种技巧制作成不同的食物。下面内容是一些红艾草的行为及其窍门：1. 艾草馒头材料：新鲜艾草嫩叶面粉酵母白糖温水行为：1. 将艾草嫩叶摘下来后洗干净，用开水烫1分钟左右再过凉水，挤出水分。2. 把艾叶放进料理机里，再倒入150克清水打成泥，再用纱布过滤，将汁挤出。3. 在200克面粉里放入15克白砂糖和2克酵母搅拌均匀，再倒入100克艾草汁，揉成面团，盖上保鲜膜醒15分钟。4. 面团醒好后再次搓揉，揉至表面光滑备用。5. 将醒好的绿色面团和白色面团擀成长方形面皮，把白色面团放在绿色面团上面，再将表面擀平整，卷起来后再搓匀，均匀的切成馒头生坯。6. 蒸笼里垫上不粘垫，把馒头生坯放在上面，盖上盖醒发半小时左右，待发起来后大火烧开，转中火蒸12分钟，关火后等5分钟再揭盖即可。2. 艾草煮鸡蛋材料：新鲜艾草嫩叶鸡蛋食盐红糖生姜行为：1. 清洗艾草嫩芽，用盐水泡10分钟去杂质和细菌。2. 煮鸡蛋与艾草组合：把洗好的鸡蛋放进锅里，加适量的清水和艾草，开火煮10到15分钟，鸡蛋熟透后捞出去。3. 加入红糖煮：鸡蛋煮好后，剥掉壳，再放回锅里，加一些红糖，继续煮五分钟。4. 还可以用处理好的艾草做个煎饼或者青团。3. 艾草粑粑材料：新鲜艾草嫩叶糯米粉澄粉玉米淀粉猪油花生黑芝麻糖行为：1. 艾草焯水后打成泥，与糯米粉等混合揉成面团。2. 花生和黑芝麻炒香后打碎，加入糖拌匀。3. 揪一点艾草的面团，包入花生芝麻糖，搓成圆子后蒸7分钟。4. 艾草煮鸡蛋（另一种技巧）材料：新鲜艾草嫩叶鸡蛋食盐红糖生姜行为：1. 艾草嫩尖用盐水泡好后，多换几次清水洗净，控干水分。2. 鸡蛋用盐水清洗后放入锅中，加艾草和姜片，煮5分钟。3. 剥壳后的鸡蛋放入锅中，加红糖，小火煮10分钟。5. 艾草馒头（另一种技巧）材料：新鲜艾草嫩叶面粉酵母白糖温水行为：1. 艾草焯水后打成糊糊，与面粉、酵母、糖混合揉成面团。2. 面团发酵后分成小剂子，揉成馒头胚，二次醒面后蒸15分钟。小贴士选择新鲜嫩绿的艾叶，避免使用老化艾叶，这样制作出来的食物口感和色泽会更好。焯水是去除艾草草腥味和保持其嫩绿口感的关键步骤。根据个人口味可以适量加入盐、糖、香油、白醋等调料，调整出最适合自己的味道。怎么样？经过上面的分析技巧，你可以尝试制作不同口味和形式的红艾草美食，既美味又健壮。笔者-创意实验室