刀豆酱香腌制 刀豆腌制酱菜怎样腌制刀豆 刀豆腌制最好吃的做法

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刀豆腌制酱菜的技巧如下：

准备材料

刀豆：500克

葱：1根

蒜：3瓣

甜面酱：2大勺

豆瓣酱：1大勺

辣椒油：1小勺

花椒油：1小勺

生抽：1大勺

糖：1小勺

盐：适量

处理刀豆

将刀豆洗净，掐去两头，中间切开分成两段。

葱切成末，蒜切成末备用。

煸炒刀豆

炒锅烧热，放油，放入刀豆转小火煸炒至变色，表皮起皱断生。

加少量水烧开，翻炒刀豆变软熟透，出锅摆盘。

制作腌制酱汁

炒锅烧热，放油转小火，放入葱末、蒜末炒香。

笔者