猪皮和莲藕怎么做 猪皮怎么炒莲藕 莲藕和猪皮可以一起吃吗猪皮炒莲藕是一道美味的家常菜，下面内容是制作这道菜的步骤：食材准备莲藕 300克猪皮 150克油 适量盐 适量香醋 适量鸡精 适量生抽 适量辣椒 少量初步处理莲藕洗净切丁，猪皮切丝，辣椒剪成粒。炒制经过锅里加油烧热，猪皮下锅翻炒，炒出焦香味。加藕丁一起翻炒。撒辣椒粒。加水和调味料（盐、香醋、鸡精、生抽等），加盖焖煮7分钟。开盖，收汁。注意事项 笔者
相关推荐
- 羊肚蛏干汤的做法窍门 羊肚蛏干怎么炖汤 羊肚箘煲汤羊肚蛏干炖汤的步骤如下：食材准备蛏干100克羊肚350克食用油少许葱花、姜丝各少许白胡椒粉10克盐适量味精2克处理羊肚羊肚先用清水冲洗干净，再用香油加食盐泡10分钟左右，用手反复抓搓，直到把里面的脏物品都搓出来，最终用清水冲干净。将羊肚切成条，放入冷水中焯水，煮开后捞去浮沫，去除异味。处理蛏干蛏干放入温水中浸泡半个小时，捞出沥水备用。炖汤锅内放入适量油，放入葱花姜丝煸香，放入适量水大火烧开。先放入蛏干炖5分钟，再放入羊肚煮1分钟。锅内撒入盐、白胡椒粉、味精调味即可。其他可选步骤可以在炖煮经过中加入一些去腥增香的调料，如花椒和醋，但这些调料在前期处理时需要清洗干净。为了增加汤品的风味，可以在炖煮时加入一些其他食材，如瘦肉块、生姜片、当归片等。建议在处理羊肚时，确保彻底清洗干净，以去除异味。炖汤时，先放蛏干再放羊肚，这样可以使蛏干的味道更好地融入汤中。根据个人口味，可以适量调整盐和白胡椒粉的用量。 笔者
- 猪蹄黑豆莲藕汤 炖猪蹄莲藕黑豆 猪蹄莲藕黑豆汤的做法黑豆莲藕炖猪蹄是一道营养丰富、味道鲜美的滋补汤品。下面内容是详细的制作步骤：食材准备猪蹄：1只黑豆：适量莲藕：1节八角：2颗葱：2根姜：3片料酒：适量盐：适量红枣：6颗（去核）当归：适量（可选）初步处理猪蹄洗净，剁成小块，用冷水下锅，加入几片姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮约2分钟，捞出猪蹄，用清水冲洗干净，备用。莲藕去皮，切成滚刀块，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。黑豆提前浸泡6小时或过夜，洗净备用。炒制锅中放油，烧热后加入姜片炒香，再放入焯过水的猪蹄，小火翻炒至表面微微发黄，加入适量料酒，继续翻炒几下，盛出备用。炖煮砂锅中加水，水烧热后放入炒好的猪蹄、黑豆、莲藕、去核红枣、当归（可选）和姜片，大火煮开后转小火炖煮2个半小时至3小时，直到猪蹄软烂入味。调味汤煮好后，根据个人口味加入适量盐调味，搅拌均匀即可出锅。小贴士：猪蹄要选择新鲜的，焯水可以去除血水和腥味。黑豆炒至表面裂开可以去除豆腥味，使汤品更美味。炖煮经过中可以根据个人口味加入适量的红枣和当归，增加滋补效果。使用高压锅可以缩短炖煮时刻，使猪蹄更软烂。这道黑豆莲藕炖猪蹄不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合老少皆宜。希望你能喜欢这道滋补汤品。 笔者
- 豆腐鸡蛋炒瘦肉怎么做 豆腐鸡蛋炒瘦肉 豆腐鸡蛋瘦肉怎么做好吃豆腐鸡蛋炒瘦肉是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。下面内容是制作这道菜的详细步骤和所需材料：材料豆腐：300克瘦肉：150克鸡蛋：2个青菜碎：适量盐：适量水淀粉：适量葱、姜、蒜末：适量生抽、老抽、蚝油、料酒：适量胡椒粉：适量辣椒面（可选）：适量柠檬汁（可选）：几滴行为豆腐处理豆腐洗净切片，在开水锅里烫3分钟，捞出沥干水分。或者将豆腐切成小块，用厨房纸巾吸干水分。瘦肉处理瘦肉洗净，切成末，用少许油把肉末炒熟备用。鸡蛋处理鸡蛋打散，用平底不粘锅摊成蛋饼，再切成小丁备用。调味汁准备锅中加入适量水，煮开后放入豆腐、肉末、鸡蛋块、青菜碎煮至断生。加入盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、胡椒粉调味，最终用水淀粉勾薄芡。炒制锅中放油，烧开放入鸡蛋豆腐，炸至两面金黄，捞出控油。锅中留少许底油，放入肉沫炒熟，加入葱姜蒜末炒香。倒入豆腐，加入调好的料汁，翻炒均匀，最终加入水淀粉让汤汁变得粘稠。放入鸡蛋丁，翻炒均匀后即可出锅装盘。小贴士豆腐选择：使用嫩豆腐口感更佳，可以先用开水烫一下去除豆腥味。鸡蛋液过滤：打散的鸡蛋液可以过滤一下，这样煎出的蛋饼更加细腻。火候控制：炒制经过中注意火候，避免炒焦。这道 豆腐鸡蛋炒瘦肉色香味俱全，营养丰富，非常适合家庭制作。希望你能喜欢! 笔者
- 香辣锅配料 香辣锅用什么香辣酱 家常香辣锅的做法制作香辣锅时，可以使用下面内容几种香辣酱：麻辣香锅酱原料：红汤火锅底料1袋（350克）、李锦记香辣酱2瓶、老干妈豆豉酱1瓶、豆瓣酱1千克、辣妹子2瓶、蚝油100克、红油1千克、花生酱250克。行为：将火锅底料、香辣酱、豆豉酱蒸30分钟，红油加热至5成，加入所有调料炒香即可。香锅酱调料：香锅油600克、郫县豆瓣500克、糍粑辣椒200克、冰糖50克、醪糟20克、蚝油100克、豆豉50克、美乐香辣酱150克。香料：八角20克、桂皮10克、山奈15克、草果5克、白豆蔻2.5克、砂仁3克、肉豆蔻1.5克、丁香0.5克、白芷1克、小茴香2克、香叶3克、灵草1.5克、排草1克（全部用打成细粉末状，只用30克）。自制香辣酱原料：胡玉美豆瓣酱、川香辣酱、湖南辣妞酱、老干妈麻辣豆豉等。行为：通过特定的炒制工艺制作而成。川味干锅酱原料：豆瓣酱、糍粑辣椒、生姜、孜然、花椒等数十种香料，选用优质大豆油炒制而成。海鲜蚝油酱原料：二金条干辣椒、子弹头干辣椒、豆瓣酱、花椒、泡姜粒、白酒、炸香的姜蓉、炸香的蒜蓉、冰糖、豆豉、醪糟等。 笔者
- 蒜苗能混苦瓜炒猪肉吗怎么做 蒜苗能混苦瓜炒猪肉吗 蒜苗和苦瓜能一起炒蛋吃吗蒜苗 能和苦瓜一起炒猪肉。下面内容一个简单的行为：准备食材二层肉200克苦瓜3条油适量盐适量葱断适量蒜苗适量处理食材将苦瓜洗净去瓤切片，洒点盐泡特别钟再用清水清洗干净。将肉切成小片，用生粉、油、生抽腌特别钟。炒制热锅油，将蒜姜蓉爆香。倒入切片的肉翻炒到6成熟后装起。倒入苦瓜炒到软身出水下少许盐调味。倒入炒好的猪肉和蒜苗，炒熟即可。这个行为不仅简单，而且能够保留蒜苗和苦瓜的各自风味，同时使菜肴更加营养丰富。建议：根据个人口味，可以适当调整调料的用量，比如喜欢辣的可以加入一些辣椒。 笔者
- 莲藕炒肉怎么弄 莲藕炒烂肉 莲藕炒肉怎样做莲藕炒烂肉是一道经典的中式菜肴，以其鲜美的口感和丰富的营养价格而广受喜爱。下面内容是几种不同的行为和步骤，供无论兄弟们参考：技巧一：食材准备莲藕 300克猪肉 200克（可以选择猪里脊肉或五花肉）干辣椒 适量蒜末 2瓣姜末 适量调味料：生抽 2勺，蚝油 1勺，盐 适量，白胡椒粉 适量，料酒 1勺，老抽 1/2勺（上色用），糖 1勺（提升鲜味），清水 适量详细步骤莲藕洗净，去皮，切成薄片。猪肉切薄片，用刀背拍散，加入少许盐、料酒和白胡椒粉腌制10分钟。蒜和姜切末，干辣椒剪成段备用。热锅爆香，锅中放油，油热后加入姜蒜末爆炒出香味，再加入干辣椒段继续翻炒。加入腌制好的猪肉片，翻炒至变色，肉片略微焦香，加入1勺生抽和1勺蚝油调味，快速翻炒均匀。加入莲藕片，翻炒均匀，莲藕炒至稍微变软，可以加入少许水，继续焖煮2-3分钟。加入1勺糖，少许老抽调色，再加盐调味，炒至莲藕和肉片完全熟透，汤汁收干，即可关火。出锅装盘，撒上少许葱花或辣椒段装饰。技巧二：食材准备莲藕 适量，切片猪肉 适量，切片青红辣椒 适量，切斜段姜蒜 少许，切末调料：料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、白醋、淀粉、食用油制作经过莲藕切片后放入沸水中焯水，加入少许白醋焯煮约1分钟，捞出沥干备用。猪肉片放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉和少量食用油，抓匀后腌制5分钟。锅中倒入适量油，滑炒猪肉片至变色熟透，盛出备用。锅中留少量底油，加入姜蒜末煸炒至香气四溢，加入青红辣椒继续翻炒1分钟。倒入焯好的莲藕，加入生抽和蚝油翻炒，使莲藕均匀裹上酱汁。加入盐、鸡精调味，再倒入青红辣椒继续翻炒1分钟，最终开大火快速翻炒，让酱汁收干。技巧三：食材准备莲藕 300克猪肉 200克（五花肉）葱、姜、蒜、小米辣 适量调料：盐、鸡精、白糖、生抽、老抽、蚝油详细步骤莲藕去皮切成厚片，水开放白醋焯水1分钟，捞出备用。五花肉炒至微焦黄，加入葱、姜、蒜、小米辣煸炒出香味。倒入莲藕，加入盐、鸡精、白糖、生抽、老抽、蚝油，大火翻炒均匀，不加水，最终加蒜苗翻炒几下即可出锅。技巧四：食材准备猪肉、生抽、食用油、料酒、淀粉、胡椒粉、姜蒜、青红椒、藕片、耗油行为步骤肉片与生抽、食用油、料酒、淀粉及胡椒粉混合，抓匀腌制。热锅后加油，肉片翻炒至变色，盛出备用。锅中留底油，炒香姜蒜和青红椒，加入藕片翻炒至断生，再加入炒好的肉片炒匀。加入生抽、蚝油及少许盐调味即可。这些行为各有特色，无论兄弟们可以根据个人口味选择适合的技巧尝试。希望无论兄弟们能做出美味的莲藕炒烂肉! 笔者
- 家常尖椒炒豆腐的简单做法，快来试试吧！
- 蔬菜猪肝汤 猪肝素菜汤 猪肝青菜汤的做法猪肝素菜汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。下面内容是几种不同的猪肝素菜汤行为，供无论兄弟们参考：行为一原料：猪肝100克青菜180克草菇20克枸杞5克生姜10克花生油15克清汤适量盐5克味精2克白糖1克胡椒粉少许湿生粉少许步骤：1. 猪肝切薄片，加湿粉腌好，青菜洗净切段，鲜菇切片，枸杞泡透，生姜去皮切小片。2. 烧锅下油，待油热时，放入姜片、草菇片，炒香，注入清汤，用中火烧开，下入青菜。3. 待青菜快熟透时，投入猪肝、枸杞，调入盐、味精、白糖、胡椒粉，用大火滚35分钟即可。行为二原料：猪肝100克小白菜100克葱花适量姜丝适量枸杞适量步骤：1. 猪肝切片，加入姜丝浸泡半小时；洗净猪肝，加入一勺淀粉，一勺生抽，半勺蚝油，抓匀腌制10分钟。 笔者