茄子夹三文鱼的做法烤箱窍门 茄子夹三文鱼的做法烤箱 三文鱼茄子可以和什么一起做辅茄子夹三文鱼的行为如下:准备食材北茄子150克三文鱼250克生粉10克吐司100克肉末、笋丁、香菇丁、红椒丁各40克生抽、盐各3克水淀粉20克色拉油25克制作茄夹将北茄子改刀后片成厚片,三文鱼也改刀成片,鱼片两面拍上生粉10克,夹在茄子中间。炸制茄夹将茄夹拖上面糊50克,入五成热的色拉油中炸至表面金黄,取出沥油。准备吐司将吐司100克切成与茄夹块等面积的块放在盘中。制作浇汁净锅上火,下入色拉油25克,入肉末、笋丁、香菇丁、红椒丁各40克煸香,加入生抽、盐各3克调味后勾淋水淀粉20克,浇在三文鱼夹上即可。建议炸制茄夹时要用五成热左右的油温,炸至表面淡金黄色,这样既让茄子成熟又防止三文鱼成熟。 笔者

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