煎刀鱼放鸡蛋的做法，简单易学！

煎刀鱼放鸡蛋的做法，简单易学！

煎刀鱼放鸡蛋的行为，简单易学！

导语

大家好，今天要跟大家分享的是一道美味的家常菜——煎刀鱼放鸡蛋的行为。鱼肉鲜美，鸡蛋增添了独特的风味，尤其适合在家聚餐时制作。是不是听上去就让人垂涎欲滴呢？那我们赶快来看看具体的步骤吧！

准备食材

开门见山说，咱们要准备好所需的食材。煎刀鱼最常用的当然是新鲜的刀鱼，接着还需要3个鸡蛋、适量的料酒、盐、姜丝和一些食用油。在调味方面，不妨根据个人的口味加入一些胡椒粉或者香料。这样准备好了，那就开始制作吧！

腌制刀鱼

刀鱼的腌制经过可不能少哦！开头来说将刀鱼洗净，去掉鱼头和内脏，切成大约5-6厘米的段。接着，把刀鱼放入一个大盆中，加入适量的料酒、盐以及姜丝，腌制大约20分钟。这一步不仅能够去腥气，还能让刀鱼更加入味。你们平时是否也会腌制鱼呢？

制作蛋液

在腌制的同时，可以开始准备鸡蛋液哦。将3个鸡蛋打入一个碗中，用筷子或者打蛋器搅拌均匀。鸡蛋液不仅能为刀鱼增添风味，还能保护鱼肉，避免在煎的经过中破皮。这招你觉得靠谱吗？我觉得非常实用！

煎刀鱼

现在，锅中倒入适量的食用油，等油温升至五成热时，调成中小火。将腌制好的刀鱼均匀裹上一层蛋液，接着小心翼翼地放入锅中。一面定型后再翻面，煎至两面金黄。如果你觉得不够香，可以在煎的时候适当加一些蒜末或香葱，这样风味会更加丰富哦！

成品展示

煎好的刀鱼外表金黄酥脆，里面则鲜嫩多汁，真是让人食欲大开！趁热盛出，可以搭配一些青菜或者米饭，完全是一道美味的家常菜。你们觉得这样的搭配想不想来试试呢？

拓展资料

说了这么多，煎刀鱼放鸡蛋的行为就到这里啦！简单易学的步骤让你在家也能享受美味的刀鱼。如果你也有其他美食窍门，欢迎在评论区和大家分享哦！喜欢这道菜的话，记得转发给你的朋友们，一起享受美好的美食时光吧！