鲜美可口的鮸鱼鱼丸汤的家常做法

鲜美可口的鮸鱼鱼丸汤的家常做法

鲜美可口的鮸鱼鱼丸汤的家常行为

在寒冷的季节里，围着热气腾腾的鲜汤，简单又温暖的鮸鱼鱼丸汤总是能给我们带来无尽的安慰。那么，鮸鱼鱼丸汤的家常行为到底是怎样的呢？今天就带大家一起揭秘这道健壮美味的汤品，快来试试吧！

准备新鲜食材

开门见山说，要做出美味的鮸鱼鱼丸汤，最关键的一步就是选材。我们需要准备250克的新鲜鮸鱼肉，当然如果找不到鮸鱼，活的青鱼或鳗鱼也都可以，口感一样棒！另外还需要15克盐、3克白胡椒粉、以及250克清水，还有一些葱姜来提鲜。看上去是不是不复杂呢？

制作鱼丸的步骤

接下来，详细介绍制作鱼丸的步骤。开门见山说，把鮸鱼去掉头、皮、龙骨和肚子，剩下的鱼肉先切成小块。接着，把葱姜洗净，葱切成段，姜切丝后，放在清水中捏一捏，放置30分钟后，滤去葱姜，备用。这样处理过的水会为鱼丸增添香气哦。

接下来的步骤是关键。把清理好的鱼肉放进粉碎机，分几次加入葱姜水，搅打成鱼茸。鱼茸里加盐和白胡椒粉后，再打上劲，之后把它放入冰箱静置两小时，这样可以让鱼肉的口感更加紧致。闻起来是不是有股鱼香味了呢？

杀青与炖汤

待鱼丸醒好后，我们准备一个锅，倒入冷水，用手按压鱼茸，挤出丸子，接着用勺子刮下来放入冷水锅中。这时要用大火煮，水开后立即关火，捞出丸子并去掉浮沫，接着放入清水中浸泡（记得不要冷冻哦，冷藏是可以的）。此时，你可能会想，丸子为何不直接煮熟呢？这样处理可以保持鱼丸的弹滑口感。

接下来的步骤简单又重要：用煮鱼丸的汤，烧开后加入一些菠菜，最终放入鱼丸，加适量盐调味，开锅后就可以关火了。为了增加风味，最终淋上一点猪油或者麻油，完全让你垂涎欲滴！

尝试与分享

好了，这样一碗热腾腾的鮸鱼鱼丸汤就完成啦！坐在桌边，跟家人一同享用，难得的美味时光，你是不是也觉得很快乐呢？自己动手做的食物，不仅健壮，而且更能传递温暖。你有尝试过做鱼丸汤吗？如果有其他想法或者配方，快来分享给我吧！

在这个寒冷的季节，让我们围坐一起，品尝这道家常的鮸鱼鱼丸汤，享受生活的每一刻。希望你能喜欢这篇关于鮸鱼鱼丸汤的家常行为的分享，希望兄弟们烹饪愉快！