今天给大家分享一道超级美味的经典家常菜——干炸带鱼的行为！这道菜外酥里嫩，香气四溢，简直是下饭神器！??
开头来说准备食材：新鲜带鱼一条（约500克），姜片几片，葱一根，料酒一勺，盐适量，淀粉适量，鸡蛋一个，还有花椒和辣椒粉少许。先把带鱼清洗干净，切成小段，用姜片、葱段、料酒和盐腌制20分钟，这样更入味哦！?
腌好后，把带鱼均匀裹上一层薄薄的干淀粉，再蘸上打散的鸡蛋液，最终再裹一次淀粉，这样炸出来的带鱼才会酥脆可口！??
热锅倒油，油温升至六成热时，放入带鱼段，中小火慢慢炸至金黄捞出。接着升高油温复炸一遍，让带鱼更加酥脆。?炸好的带鱼撒上一点花椒和辣椒粉，香味扑鼻而来，是不是已经流口水了？??
这道干炸带鱼简单又好吃，赶快试试吧！??????????
