土豆炖肉菠菜是一道非常受欢迎的家常菜，不仅美味可口，还有营养丰富的优点。今天就来和大家分享一下这道菜的详细行为，让你轻松搞定这道美食。那么，土豆炖肉菠菜怎么做呢？是不是也让你充满了好奇呢？接下来，我们一起看看吧！
准备食材
想要做好土豆炖肉菠菜，开头来说要准备一些食材。一般来说，下面内容这些材料是必不可少的：
– 菠菜 500克
– 土豆 200克
– 猪肉（五花肉或者里脊肉）250克
– 葱、姜、蒜 适量
– 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、八角、桂皮、香叶等调料适量
这些食材不仅容易买到，还很实惠。你觉得这份准备清单怎么样呢？是不是也觉得特别简单？
处理食材
在正式开始烹饪之前，处理食材是非常重要的一步哦。我们来看看具体应该怎么做：
1. 菠菜：将菠菜的根和黄叶去掉，接着放入沸水中稍微烫一下，目的是去除一些涩味，焯水后立刻用凉开水冲凉，最终切成段。
2. 土豆：将土豆去皮，再切成条块，切好后可以泡在水中，以免氧化变色。
3. 猪肉：猪肉切成麻将牌大致的方块，放入冷水中浸泡，水里加半杯料酒，浸泡15分钟左右，能够有效去腥。
炒制
接下来的步骤是炒制。是不是已经迫不及待要尝试了呢？
1. 在炒锅中倒入适量的油，随后加入2大勺冰糖，小火慢慢融化。等到糖变成金黄色，冒出泡泡的时候，就可以放入提前处理好的肉块，翻炒至肉块的表面微微金黄，油脂渗出。
2. 接着，加入葱、姜、蒜爆香，再将刚刚处理好的土豆块放入锅中，略微翻炒一段时刻。这一步很重要，能够使菜肴更加入味。
炖煮
最终一步就是炖煮了，听起来是不是很简单？
1. 倒入足够的水，水量以没过所有食材为宜。接着加入生抽、老抽等调料，再放入八角、桂皮和香叶，最终加盐调味。
2. 这时可以加盖，用中小火慢慢炖煮约20分钟，直到土豆和肉都变得软烂入味。
3. 炖好后，最终加入焯过水的菠菜段，再炖5分钟，这样菠菜的颜色也会更加鲜艳，同时增加了营养成分。
看，简单的步骤就完成了！是不是感觉自己也变成了大厨呢？
怎么样？经过上面的分析步骤，土豆炖肉菠菜就做好了！这道菜不仅色香味俱全，而且制作经过也相对简单，适合家庭日常生活中尝试。每次看到家人享受美食时，心里是不是特别快乐呢？你准备好尝试制作这道美食了吗？赶快动手试试吧！
