真木耳是什么味道 真木耳是 木耳正常的气味是什
真木耳是一种 真菌，具体来说是银耳科银耳属的一种植物。它通常呈黑色或深褐色，表面光滑有光泽，质地坚定，不易破碎，具有独特的清香味。在食用时，真木耳的口感较为清爽，没有异味。
辨别真假木耳的技巧包括：
观察外观：
真木耳颜色天然，通常呈黑色或深褐色，表面有明显的褶皱和纹理，而假冒或劣质的木耳颜色可能过浅或过于均匀，表面可能过于光滑或有加工痕迹。
听听声音：
真木耳捏在手中会发出松脆的声音，而假冒或劣质的木耳可能非常柔软或没有声音。
摸手感：
真木耳手感较轻，有韧劲，不易捏碎，而假冒或劣质的木耳可能较重，易碎。
嗅闻气味：
真木耳具有独特的清香味，而假冒或劣质的木耳可能添加了香精或其他化学物质，有刺鼻的化学味或异味。
浸泡检验：
真木耳放入清水中浸泡后会迅速吸水膨胀，质地变软，但颜色保持不变，水质清澈无杂质，而假冒或劣质的木耳在浸泡经过中可能出现褪色、水质浑浊或漂浮物。
建议购买木耳时选择正规渠道，以确保购买到的是真木耳。
笔者
