清炖排骨汤的家常行为，简单又美味
当你想要一碗既清爽又能解馋的汤品时，清炖排骨汤完全一个好选择。它不仅味道鲜美，肉质酥烂，还相对简单易学，非常适合家庭制作。那么，今天就来分享一下清炖排骨汤的家常行为吧！
材料准备，轻松搞定
在开始之前，我们先来看看需要准备的材料。清炖排骨汤的基本材料有：2000克排骨、2-3根玉米、5-6片姜、2根大葱、40ml料酒、3-4克胡椒粉、20g蚝油、10g鸡精、盐适量。你有没有发现，这些材料中，有些家里基本都会有，一点也不麻烦吧？
浸泡和焯水，关键步骤
开门见山说，将排骨浸泡半小时，接着认真清洗干净。这个步骤你可能会问，为什么要浸泡呢？其实是为了去除一些血水和杂质，让汤更加清爽。接着，冷水下锅，加入20g料酒，又一个小窍门哦，不盖锅盖的同时再烧一锅开水。这样可以让异味都散发出去！当水开后，撇去浮沫，接着捞出排骨控水，切记不要用凉水冲洗哦，这样才能确保炖出来的排骨酥烂可口。
炒制和炖煮，慢工出细活
在这个阶段，我们要先热锅，放点油烧热后倒出，再加凉油，确保不粘锅。接着巧妙地加入排骨煸炒，烹入料酒20ml，再加上葱姜继续翻炒。你有没有试过这样操作？这一道工序不仅能去腥味，还能激发出排骨的香味。接下来，加入足够的开水，浮沫再打干净，这一步可不能马虎哦！
这时候加入切好的玉米和少许盐，趁热将所有材料转入高压锅，选择炖肉模式。如果没有高压锅，也可以用小火慢炖50分钟。耐心等待的经过中，香味四溢，你也可以小憩一下，静静期待吧！
加调料，完成美味
最终，记得要在高压锅中倒入蚝油、鸡精和适量的盐，炖煮特别钟，让调料的香味充分渗透到汤里。这时候，可以切点葱花装饰，盛出一碗热气腾腾的排骨汤，享受这一碗美味吧！在这个经过中，怎样判断汤的味道合适呢？尝一小口，觉得鲜香又不过咸，就是绝佳的味道！
小贴士，提升口感
为了让清炖排骨汤更美味，记住多少小贴士哦！第一，热锅凉油不粘锅是之前提到过的窍门；第二，煸炒排骨能去除异味，务必要充分炒制；第三，最终加盐能确保肉质鲜嫩多汁。听起来是不是很简单呢？只要掌握这些小诀窍，你就能够炖出一锅美味的清炖排骨汤，快来试试吧！
希望今天分享的清炖排骨汤的家常行为能够给你带来灵感，记得动手试试看哦！如果你有更好的行为或者建议，欢迎在下方留言分享哦！
