最简单的糖醋鱼的做法，鲜香诱人！

最简单的糖醋鱼的做法，鲜香诱人！

最简单的糖醋鱼的行为，鲜香诱人！

糖醋鱼是一道经典的中式菜肴，酸甜可口，外酥内嫩，非常受欢迎。那么，最简单的糖醋鱼的行为到底是什么呢？今天就来教大家怎样在家轻松制作这道美味的糖醋鱼，一起来看看吧！

材料准备：基础不容忽视

在做糖醋鱼之前，开头来说要准备好所需的材料。你需要的主要材料包括一条新鲜的鲤鱼，调味品方面则需准备盐、面粉、淀粉、鸡蛋、清水、番茄酱、米醋等。记得鲤鱼要处理得干干净净哦，去腥筋的职业可是相当重要的。那么，你准备好了吗？

步骤一：处理鱼身，功夫在前

开门见山说，鲤鱼要收拾干净，记得去掉两面的腥筋，接着用刀以45度的角划几片，这样能更好入味。接着，用盐均匀抹在鱼身上下，让鱼肉吸收盐香。如果时刻允许，稍微腌制下会更好。接着我们来调面糊，将面粉、淀粉、鸡蛋与清水混合，搅拌至无颗粒状。这个面糊是为了让鱼在炸的时候更酥脆哦！

步骤二：油炸鱼，香脆外衣

在锅中倒入足够的油，加热至七成热时，准备将鱼炸制。提着鱼尾，将鱼身裹上面糊，放入油中炸。要注意小火慢炸，用铲子按住鱼身，确保它成型且外皮均匀受热。炸至两面微黄，捞出稍微晾凉。接着再回锅复炸，这样外皮会更酥脆，是不是很简单？

步骤三：制作糖醋汁，酸甜入味

糖醋鱼的灵魂在于那一份酸甜的酱汁。另起锅，放少量油，小火加热后加入蒜碎炒香，跟着加入清水、番茄酱、米醋等，煮开后加入水淀粉搅匀，再加点盐调味。待酱汁浓稠后，就可以关火了。这时的酱汁散发着诱人的香气，你是否已经迫不及待了？

步骤四：上桌享用，风味尽显

最终，将炸好的鱼放在盘中，趁热将做好的糖醋汁淋在上面。看着色泽诱人的糖醋鱼，是不是已经想要立刻尝一口了呢？这道经典的糖醋鱼，外皮酥脆，内里鲜嫩，加上酸甜的酱汁，简直让人欲罢不能！

往实在了说，最简单的糖醋鱼的行为其实并不复杂，只要你有耐心和一点点操作技巧，就可以在家轻松制作出这道美味的菜肴。快来试试吧，保证让你的家人和朋友刮目相看！