芹菜胡萝卜面条 芹菜胡萝卜焖面怎么做 芹菜胡萝卜粉条

芹菜胡萝卜面条 芹菜胡萝卜焖面怎么做 芹菜胡萝卜粉条

芹菜胡萝卜焖面的行为如下:

准备食材

面条

花椒

食用油

豆瓣酱

五花肉

葱、姜、蒜

藕、火腿、木耳、芹菜、胡萝卜

处理面条

锅中倒入适量的清水,水烧开后下入适量的面条,搅散后立马捞出控水,去除面条的浮粉,避免焖的时候过于黏糊。

制作花椒油

准备一个小碗,碗中放入少许花椒,倒入适量的食用油,将花椒浸泡20分钟。

浸泡20分钟以后,把泡好的花椒和油一起倒入锅内,开小火慢慢炸至花椒微微发黄以后,将花椒捞出来,这样做出的花椒油麻味更浓。

炒制酱料

锅中留炸好的花椒油,放入豆瓣酱煸炒,炒出香味以后,倒入切好的五花肉片继续翻炒。

将肉片炒出香味以后,放入切好的葱姜蒜,放入切好的藕条,放入切好的火腿片,翻炒均匀。

焖制面条

笔者

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