鱼香鸡丝的家常做法，让你轻松成为厨艺高手！

鱼香鸡丝的家常做法，让你轻松成为厨艺高手！

鱼香鸡丝的家常行为，让你轻松成为厨艺高手！

鱼香鸡丝是一道经典的家常菜，很多人都会问，“鱼香鸡丝里为什么没有鱼呢？”其实，它的名字是由于这道菜的调味技术与传统的鱼香味道相似，完全是个让人喜欢的美味选择。今天，我就来给大家分享简单易学的鱼香鸡丝的家常行为，快来看看吧！

准备食材，轻松搞定

在开始之前，我们先来准备好所需的食材。鱼香鸡丝的主要材料有鸡胸肉、胡萝卜、青椒、干木耳和香菇。这些食材不仅颜色鲜艳，还能给这道菜增添丰富的口感。开门见山说，将鸡胸肉切成丝，接着用少许料酒、淀粉、盐和生抽腌制10到20分钟。这一步很重要，不然鸡丝可能会比较柴哦。

接下来是其他配菜的准备职业。把胡萝卜切成细丝，干木耳泡发后切丝，青椒和干香菇也同样处理好。这样，所有的食材都准备好后，我们就可以开始烹饪啦！

炒制鸡丝，锁住鲜香

在炒鸡丝的时候，可以先热锅下油，放入鸡丝滑炒，直到稍微变白为止，接着盛出待用。再重新加一些油，下姜蒜爆香，真的是超级香的瞬间！接着，将胡萝卜和香菇放进去炒出香味，接着加入青椒和木耳翻炒至软熟。这是炒菜的小诀窍，避免粘锅可以适当加点水哦！

当这些配菜炒好后，将之前煮好的鸡丝加进去，再放两勺豆瓣酱，一定要记得豆瓣酱已经有咸味，因此后面要加盐的时候要谨慎哦！

调制鱼香汁，完美收官

接下来，最重要的鱼香汁该上场了。我们需要准备料酒、生抽、白醋、白糖和淀粉，按照比例调成鱼香汁。鱼香汁的比例大概是：料酒10克、生抽10克、白醋10克、白糖15克以及淀粉5克。搅拌均匀后，淋入锅中，翻炒均匀，让每一丝鸡肉和配菜都裹上这浓郁的调味汁，一闻就让人食欲大开！

小贴士，提升美味度

最终的最终，不妨给大家分享一个小贴士：鱼香鸡丝即使没有鱼，然而它的味道完全不会让你失望。既有咸、甜、酸、辣的多重口感，还超下饭，切记到商场买的豆瓣酱就已经很咸，炒的时候可以不需再加盐！看，简单几步，美味就完成了！

现在，摆上一盘鱼香鸡丝，配上一碗热腾腾的米饭，完全让全家人赞不绝口！快来试试这个鱼香鸡丝的家常行为吧，相信你也能够轻松成为家里的大厨！