卢鱼的清蒸的做法，简单易学美味无比！

卢鱼的清蒸的做法，简单易学美味无比！

卢鱼的清蒸的行为，简单易学美味无比！

清蒸鱼是许多人心目中最拿手的家常菜其中一个，特别是清蒸卢鱼，鲜嫩的鱼肉配上简单的调料，充分保留了卢鱼的鲜美。今天，我们一起了解一下卢鱼的清蒸的行为，让你在家也能轻松做出这道美味的佳肴。

准备食材，确保新鲜

开门见山说，选购一条新鲜的卢鱼是成功的关键。那么，卢鱼的选择有什么特别之处呢？在市场上，挑选时要注意鱼的眼睛要明亮，鱼体要有光泽，这样的鱼一般比较新鲜哦。接下来，我们需要的食材有：

– 卢鱼 1条

– 葱 半根

– 姜 1块

– 料酒 2汤匙

– 盐 适量

– 食用油 30g

– 蒸鱼豉油 适量

– 纯净水 2汤匙

是不是很简单呢？只需要这些基本食材，便可以做出美味的清蒸卢鱼。

清理鱼身，腌制入味

接下来，我们进入了最重要的步骤：处理鱼！开门见山说，要将卢鱼的内脏去掉，再用刀轻轻刮掉表面的鱼鳞。这个环节是不是有点麻烦？没关系，慢慢来。接着，用刀在卢鱼的两侧划上几刀，这样可以更好地入味。

之后，我们将生姜切成薄片，葱切成葱花。可以把葱白和姜片塞入鱼肚中进行腌制。在一个小碗里，加入盐、料酒和少许的食用油，搅拌均匀后，将调料均匀涂抹在鱼身上，特别是划开的地方。这样腌制8分钟，有没有觉得这个步骤其实很简单呢？

蒸制经过，保留营养

接下来就是蒸鱼的经过了。水烧沸后，将腌好的卢鱼放入蒸锅中，蒸8分钟，关火后再焖5分钟。这个时候你可能会好奇，“为什么要焖5分钟？”其实这是为了让鱼肉更加鲜嫩，不干柴哦！因此，耐心一点，这个时刻可以用来准备蒸鱼的调味料。

取出装盘，细节决定好味道

时刻到了，可以打开锅盖，取出卢鱼。注意要小心哦，蒸好的鱼可能会有蒸汽！先将鱼身上的生姜和葱去掉，接着撒上切好的葱丝，看起来是不是很诱人？接下来，用锅中加热的食用油，等油冒烟时，迅速淋在鱼身上，香气瞬间扑鼻而来！最终，浇上蒸鱼豉油和少许清水，稍微加热后再淋上去，完美的清蒸卢鱼就完成了。

尝一口，享受美味

制作完成后，当然少不了试吃啦！轻轻用筷子夹一块鱼肉，口感鲜嫩，味道鲜美，这样的清蒸卢鱼是不是让你忍不住直流口水呢？小贴士：蒸鱼豉油味道偏咸，因此盐的用量要控制哦。

怎么样，卢鱼的清蒸的行为是不是不难呢？快去试试吧，相信你也能成为家人眼中的“大厨”！如果有任何难题，欢迎在下方留言分享你的经验，让我们一起探讨更美味的行为！