钵钵鸡酱料做法 哈酱大叔钵钵鸡调料 钵钵鸡的酱料怎么做
哈酱大叔钵钵鸡调料是一种用于制作钵钵鸡的传统调味料，它通常包含多种香料和调味料，以提供独特的麻辣和藤椒风味。下面内容是一些关于哈酱大叔钵钵鸡调料的信息：
产品规格
藤椒味（240g）
麻辣味（320g）
成分
油料包：食用植物油、辣椒、花生、香辛料
料包：食用盐、白砂糖、食品添加剂
香料包：芝麻
制作经过
葱油制作：大葱、小葱、洋葱、生姜、小茴香、香茅草、山奈、香叶、八角、白扣等香料炸制而成
辣椒油制作：菜籽油、灯笼椒、二荆条、辣椒面或朝天椒、紫皮洋葱、生姜、大葱、芝麻、花椒、白芷、良姜、白寇、香叶、八角、桂皮、小茴香、草果等香料制作而成
卤水制作：八角、桂皮、小茴香、丁香、山奈、草果、香叶、干辣椒、花椒、甘草、生姜、大葱等香料与水一起煮沸
高汤制作：鸡或鸡架骨、大骨、生姜、水、白酒等熬制而成
使用技巧
鸡肉煮熟后撕成条，放入调料碗中，浇入调料即可食用
笔者
