酸菜鱼的做法不用面粉，简单又美味

酸菜鱼的做法不用面粉，简单又美味

酸菜鱼的行为不用面粉，简单又美味

很多人都喜欢吃酸菜鱼，但提到行为却觉得复杂，有些人甚至由于需要用到面粉而放弃。其实，酸菜鱼的行为完全可以不需要面粉，今天就来和大家分享一份简单又美味的酸菜鱼行为，让你在家也能轻松享受这道经典美食！

第一部分：准备食材

开门见山说，我们要准备的食材有：鲜鱼（可以选择草鱼或鲤鱼）、酸菜鱼调料、新鲜酸菜、姜片、蒜末、香葱、盐和食用油。这样一来，做酸菜鱼就变得简单多了。你一定会问，酸菜鱼调料是必须的吗？其实不一定，但它可以大大提升鱼的鲜香味，尤其适合不会调味的人使用。

第二部分：处理鱼和配料

在做酸菜鱼之前，开头来说要把鱼处理好。将鲜鱼洗净，去掉内脏和鱼鳞，接着切成片。要注意，鱼片要尽量切得薄一些，这样更容易入味。接下来，把姜片和蒜末准备好，可以起到去腥的影响。

有些人可能会觉得切鱼片比较麻烦，其实只需将鱼放在冰箱冷冻一段时刻，稍微硬化后再切，就轻松多了。

第三部分：炒制酸菜

接着，开始炒制酸菜。在锅中加入适量的食用油，等油热了，加入姜片和蒜末爆炒出香味，再放入酸菜翻炒均匀。你会发现炒出的酸菜香味扑鼻，现在最关键的时刻来了。

你可能在想，这个时候酸菜鱼的灵魂到底在哪里呢？没错，就是酸菜鱼调料加入的时候！将调料倒入锅中，再次翻炒，直到酸香味充分释放出来。

第四部分：煮鱼片

接下来就是加水煮鱼片了。向锅中加入适量的清水，水开后放入切好的鱼片，不要煮得太久，大约三到五分钟就可以了，鱼片变色熟透即刻捞出。强烈推荐，千万不要用面粉，这样鱼的口感会更嫩滑，味道更浓郁。

第五部分：享受美味

最终，将煮好的鱼片和酸菜一起盛入碗中，撒上切好的香葱，再滴入几滴香油，简直让人垂涎欲滴！这道酸菜鱼配上米饭，真是完美的搭配。

说到底，酸菜鱼的行为不用面粉，简单易学又美味可口。下次再遇到想吃酸菜鱼的时刻，不妨试试这份行为哦！你觉得这样的技巧怎么样？快来试试吧！