湖北以其丰富的水资源和独特的地理位置，孕育了新鲜可口的鱼类。鱼鱼香嫩、滋味鲜美，是湖北家常菜中不可或缺的一部分。那么，湖北鱼的行为有哪些独特之处呢？接下来，让我们一起探索几款家常湖北鱼的行为，简单好学、人人都会！
鮰鱼的经典粉蒸法
在湖北，鮰鱼被广泛应用于家庭烹饪，尤其是在蒸的方子上，这种行为让鱼肉保持了原汁原味，外加米香，非常诱人。想知道怎么做吗？
家常行为： 开门见山说，将新鲜的鮰鱼切块，再用料酒和盐稍微腌制一下，这样可以去腥提鲜。接着，裹上炒米粉，最终放入蒸锅，用旺火蒸熟。一旦蒸好，撒上一点香葱或者淋上香油，拌匀后就可以享用了！是不是感觉很简单？
清蒸鳊鱼，清淡鲜香
而说到湖北的鱼，不得不提清蒸鳊鱼。这种行为一直受到很多人的喜爱，尤其是爱清淡饮食的小伙伴们。 鳊鱼肉质鲜嫩，清蒸能保留鱼的鲜美，味道清新。
家常行为： 选一条新鲜的鳊鱼，刮去鱼鳞、去内脏后用葱、姜和少量盐腌制特别钟，接着放入蒸锅，用大火蒸10-15分钟。蒸熟后，浇上少许热油，一点酱油，搭配上香葱，更显鱼的鲜美。这样一盘清蒸鳊鱼，简直是家常上品，你心动了吗？
红烧鱼，浓郁诱人
如果你想要一些口感更丰富的行为，可以尝试红烧鱼。这道菜通过独特的调料使得鱼肉味道更加浓郁，特别适合冬天食用。
家常行为： 将鱼清理干净后，先在锅中煎至金黄，把多余的油倒出，加入生抽、老抽、料酒、白糖和葱姜，慢慢炒匀，再加入适量的水，盖上锅盖慢炖，等汤汁浓稠时撒上香葱出锅就好。这道红烧鱼色泽诱人，非常下饭，你完全不想错过哦！
鱼香茄子，别具风味
通俗的说法是“鱼香”其实不一定要有鱼。将鱼香味的调料用在茄子上，形成的“鱼香茄子”也是湖北餐桌上受欢迎的一道佳肴。
家常行为： 开门见山说，茄子切条，稍微放盐腌一下；接着，可以用油多炸一炸或者简单炒软。接着，加点蒜、姜、豆瓣酱，最终加入少许水一起炖，入味后就可上桌。饱满的鱼香味与茄子的软糯，真的让人一试成主顾。
划重点：湖北鱼的行为五花八门
无论是清蒸、红烧，还是用在其他食材上，湖北的鱼总是能带给我们无限的美好。不妨趁着周末，尝试一下这些简单又美味的行为，和家人一起共享美味，温暖一下家常的气氛。你最喜欢哪种行为呢？快来告诉我吧！
