小喜头鱼又叫鲫鱼，是一道非常受欢迎的家常菜。它的肉质细嫩，带有天然的甜味，非常适合和鸡蛋一起烹饪。今天，小编就来为大家分享小喜头鱼的行为，让你在家也能轻松享受到这道美味，下面我们一起看看吧！
材料准备：厨房小能手必备
在开始烹饪之前，我们先来准备一些主要材料。为了让这道小喜头鱼更具风味，我们需要准备下面内容材料：小喜头鱼2条、鸡蛋2个、盐、料酒、生姜、油，以及适量的蒸鱼豉油和葱。这些材料是否焕发着美味的气息呢？记得在购物时，挑选新鲜的鱼和优质的鸡蛋哦！
步骤一：鱼的处理
处理小喜头鱼是做这道菜的重要一步。开门见山说，我们需要把鱼清洗干净，再在鱼身上打上花刀，以便入味。接下来，抹上盐，再放入一些生姜片和料酒，腌制大约10分钟。这个步骤能让鱼肉更加鲜美，你是否觉得这经过简简单单易操作呢？
步骤二：准备鸡蛋
在腌制鱼的同时，我们可以开始处理鸡蛋。将鸡蛋打入一个碗中，加入适量的盐和料酒，接着再加入一些水，接着用筷子将鸡蛋液搅拌均匀。为了让蛋羹的口感更为细腻，可以过滤掉泡沫，这样做你觉得合适吗？
步骤三：煎鱼与蒸蛋
接下来，我们需要将处理好的小喜头鱼稍微拍干，表面裹上一层薄薄的淀粉。接着在热油锅中将鱼两面煎至金黄。煎好的鱼盛出后，可以把它放入蒸碗中，接着倒入提前准备好的蛋液，最终用保鲜膜盖好。蒸锅水开后，把蒸碗放进去，蒸大约10分钟。是不是感觉这个经过很有趣味？
步骤四：上菜与享受
时刻到了，我们将蒸好的小喜头鱼取出，撕去保鲜膜，撒上一些葱花，最终淋上一点蒸鱼豉油即可。这样一来，鲜香扑鼻的小喜头鱼就完成了，吃上一口，鱼肉和蛋羹的结合是否让你陶醉呢？
划重点：简单易学，美味无比
小喜头鱼的行为小编认为啊并不复杂，关键在于准备职业和火候的把握。这道菜不止适合家庭聚餐，也是孩子们的营养美食。不妨试着在家里做一做，让这道美味出现在你的餐桌上吧！如果你有其他的行为或者技巧，也欢迎留言分享哦！
