在家自己动手制作美味的豆腐脑，既省钱又健壮，当然，想让豆腐脑更”老一点”也是许多人的需求。那么，怎么用豆浆机做好豆腐脑呢？接下来，我们就来一步一步地解析这个经过，让你轻松掌握家庭制作豆腐脑的技巧。
一、准备好原材料
开门见山说，制作豆腐脑的基础就是黄豆。你需要提前准备好黄豆，最好在前一天晚上就用清水把它泡发。这样做不仅可以缩短制作时刻，还能让豆浆更加细腻。你可能会问，为什么要浸泡这么长时刻呢？由于泡发后的黄豆更容易打浆，做出来的豆腐脑口感也会更好！因此，不妨提前规划，好让这个经过更加顺利。
二、制作豆浆
泡发好的黄豆放入豆浆机中，接下来是制作豆浆的步骤。一般来说，豆黄豆与水的比例是1:8。你能想到用豆浆机制作豆浆是多么简单吗？只需把黄豆和清水加入豆浆机，启动相应的程序，几分钟后就能得到细腻的豆浆了！豆浆制作完成之后，不要急于享用，这时候需要把豆浆放凉，并用筛网过滤掉豆渣。这样获得的豆浆才会更加纯粹。
三、煮豆浆
历经过滤的豆浆接下来要进行煮制。将豆浆倒入锅中，开火煮沸，之后关火让其静置约5分钟，这样可以使豆浆中的细腻成分更加融汇。想必在这个经过中，你一定能闻到浓郁的豆香味，这也是豆腐脑的诱惑所在！
四、点豆腐
这一步是制作豆腐脑最关键的环节。准备一个小碗，加入大约5克的盐卤（或其他凝固剂），再用少量的水将其溶解。接着边搅拌边慢慢把这些调料倒入豆浆中，最终盖上锅盖静置20分钟。你会发现，豆浆与凝固剂相遇后，竟然慢慢变成了豆花！这时，你是不是已经开始期待这份豆腐脑的滋味了？
五、压制和享用
等豆花凝固后，将豆浆机自带的模具取出，铺上一层湿布，装入豆花，接着再用重物轻轻压实。根据个人喜好，选择自己想要的豆腐硬度。压制完成后，豆腐脑就完成了！你可以根据自己的口味，加入调料，例如酱油、香醋等，搭配各种配料，制作出独特的风味。
家里自己动手做豆腐脑不仅能享受美味，还能体验到制作的乐趣。掌握以上步骤后，你的豆腐脑就能更老一点，更加丰盈可口。是不是迫不及待想尝试一下呢？快来动手吧！
