西兰花沫拌豆腐好吃吗 西兰花沫拌豆腐 西兰花烧豆腐怎么烧
西兰花沫拌豆腐是一道营养丰富、口感清爽的菜肴。下面是制作这道菜的详细步骤和所需食材。
食材准备
西兰花：500克
老豆腐：一块（约300克）
鸡蛋：一个
小葱：两根
生姜：两片
大蒜：三瓣
调料：生抽、鸡精、胡椒粉、白糖、食盐、香油、葱花
处理食材
西兰花：
洗净，切下花朵部分，焯水1-2分钟，捞出沥干水分。
老豆腐：
切成小块或末，用开水焯烫一下去除豆腥味。
鸡蛋：
打散备用。
小葱 、 生姜、 大蒜：
切末备用。
拌制经过
1. 将焯水后的西兰花铺在盘子底部，撒上适量的盐、生抽、鸡精、胡椒粉和白糖。
2. 将豆腐块或末放入西兰花上，加入打散的鸡蛋，用手抓拌均匀，使鸡蛋充分融入食材中。
笔者
