多宝鱼切块红烧的做法，鲜美又简单！

多宝鱼切块红烧的做法，鲜美又简单！

多宝鱼切块红烧的行为，鲜美又简单！

多宝鱼是一种肉质鲜嫩的鱼类，非常适合红烧的行为。不知道你有没有尝试过将多宝鱼切块红烧？今天，我就和大家分享一道简单美味的多宝鱼切块红烧行为，让我们一起来看看吧！

一、准备食材

开门见山说，做这道菜需要准备哪些食材呢？多宝鱼是主角，除了这些之后我们还需要红线椒、大蒜和大葱。这些配料都能为我们的菜肴增添风味哦！你可以去市场上挑选一些新鲜的多宝鱼，记得要选择鱼鳃鲜红且没有异味的哦，这样的鱼才新鲜可口。接下来，我们来看看具体的步骤吧！

二、处理多宝鱼

多宝鱼的处理是非常重要的一步。开门见山说，将多宝鱼去掉鱼鳃和内脏，最终用流水将鱼清洗干净哟。为了让鱼更好入味，我们要在鱼身上划几刀，形成十字花刀，这样能让调料充分渗透到鱼肉里。对鱼处理好了以后，接下来就是炒制啦，听起来是不是很简单？

三、红烧入味

在锅中倒入适量的油，加热后将处理好的多宝鱼放入进行煎制。其实煎是为了锁住鱼的鲜汁，你是不是觉得这样做更美味呢？煎好后，倒入一点料酒去腥味，接着撒上切好的葱圈、姜丝和蒜片，香气顿时扑鼻而来！之后加入生抽、蚝油、盐等调料，再加入一小碗清水，大火烧开后转小火炖大约10分钟。

四、收汁与装盘

在炖煮的经过中，锅内的汤汁会越来越少，这个时候可以加入切好的红线椒圈，再转大火收汁。在收汁的经过中，记得时不时用汤汁淋在鱼身上，这样可以让鱼肉更加入味。最终，当汤汁浓稠到你喜欢的程度，赶快出锅，撒上香菜段，这道色香味俱全的红烧多宝鱼就完成啦！是不是感觉非常期待呢？

五、小贴士

如果你偶尔买不到新鲜的多宝鱼，可以选择冰鲜的，记得检查鱼鳃是否鲜红，无异味。通过这样的小技巧，保证你做出来的红烧多宝鱼香气四溢，肉质鲜嫩，完全是下饭和下酒的绝佳选择哦！

怎么样？经过上面的分析的步骤，你一定能够轻松掌握多宝鱼切块红烧的行为，快来试试吧！希望你喜欢这道菜，和家人朋友分享美味，让大家的餐桌更丰富！