东北粉条豆腐鱼的做法，简单又美味的家常菜！

东北粉条豆腐鱼的做法，简单又美味的家常菜！

东北粉条豆腐鱼的行为，简单又美味的家常菜！

东北菜以其豪放和实在著称，其中的粉条豆腐鱼更是成为了许多人心中的家常美味。那么，怎样自己在家制作这道美味的东北粉条豆腐鱼呢？下面就来为大家详细介绍一下这道菜的行为吧！

一、准备食材

在开始之前，我们得准备好所需的食材。制作东北粉条豆腐鱼需要的新鲜食材包括：

– 鳜鱼（或草鱼）：适量

– 卤水豆腐：200克

– 土豆粉条：适量（最好提前泡好）

– 干辣椒：适量

– 大葱、姜：适量

– 大蒜：适量

– 八角、白糖、白醋、酱油：各适量

如果你在超市或市场看到新鲜的鱼，一定要记得选择肉厚肥嫩的哦，这样炖出来的鱼肉口感更加鲜嫩美味！

二、烹饪步骤

1. 鳜鱼处理

开门见山说，我们需要把鳜鱼清洗干净。接着在鱼两面划几道刀，这样可以让鱼更容易吸收汤汁。哇，大家一定在想，划刀的目的是什么呢？其实，划刀是为了让鱼在炖煮时更加入味，咬下去的时候也是一口鲜香四溢。

2. 炒香调料

接下来，在锅中加入适量的食用油，油热后放入2个八角和几片姜，炒出香味。当姜片开始发黄时，就可以将处理好的鱼放入锅中。小心哦，油热的时候上锅，容易溅油！

3. 加调料炖鱼

鱼两面煎到微黄色后，加入适量的白糖、白醋和酱油，将鱼的腥味去掉，同时让鱼更入味。再加入热水，水位过鱼身一指的高度即可，记得要大火煮20分钟哦！

4. 加入豆腐与粉条

在鱼炖了20分钟后，我们要加入卤水豆腐，豆腐切成约1.5厘米厚的块，接着加入泡好的粉条，继续炖煮3分钟。这样粉条就可以吸收浓郁的汤汁，鲜香美味，简直让人食欲大开！

5. 撒上葱蒜末

最终一步，出锅前撒上一些葱花和蒜末，带上香菜碎，增添香气！看着热气腾腾的东北粉条豆腐鱼，色泽诱人，简直不忍心错过每一口。

三、享用美食

当你的粉条豆腐鱼做好后，一定要趁热享用！不仅鱼肉鲜嫩，豆腐和粉条也吸收了浓郁的汤汁，口感特别丰富。这道东北粉条豆腐鱼，不仅简单易做，还能让你感受到东北菜的浓厚魅力，真是家常菜的绝佳选择！

希望大家都能试试这个东北粉条豆腐鱼的行为，如果你们有更好的行为或小窍门，欢迎在评论区分享哦！