红绕排骨怎么做？简单易学的家常菜秘诀！
在中国的餐桌上，红烧排骨一直是家常菜中不可或缺的一道美味。不论是节庆宴客，还是日常聚餐，红烧排骨总能赢得大家的赞赏。那么，红绕排骨怎么做才能做到色香味俱佳，诱人可口呢？今天就来和大家分享一下这道美食的制作步骤，让你在家也能轻松成为美食达人！
一、准备好所需食材
开门见山说，我们需要备齐一些食材，这可是成功的第一步哦！你需要准备1000克排骨，适量的芝麻、红曲（大约3克），以及冰糖。大多数人家中可能都有这些食材，尤其是排骨，平时就常常备着吧？这样一来，做红烧排骨就更加方便了。
二、排骨焯水，去腥提鲜
接下来，咱们要对排骨进行处理。开门见山说，把排骨放到锅里汆水，这个步骤可不要省略哦！焯水可以去除排骨表面的血水和腥味，确保做出来的菜品更加美味。等水开后，焯水大约五分钟，随后捞出沥干。此时的排骨显得干净利落，看着都让人期待接下来的美味经过。
三、爆香调味，提升风味
焯好水的排骨接下来就要进入炒制环节了。在锅里放入葱、姜、蒜、香叶和干辣椒，快点来爆炒它们，这样能激发出更浓郁的香味，真是让人忍不住想尝一口对吧？待香味四溢之后，把排骨放进锅里，与调料一起翻炒，色泽渐渐变得诱人。
当然，光靠这些可不够哦，接下来我们要加入适量的酱油和盐，继续翻炒，直到排骨均匀上色。这一步骤可真是关键，能否让排骨充满酱香味，全在这一瞬间哦！
四、慢炖入味，浓厚醇香
炒好后，把排骨倒进砂锅，再加入适量的水，水量要没过排骨。加入之前准备的冰糖，用中小火慢慢炖煮。为什么要放冰糖呢？这样能让红烧排骨更加上色，而且甜味和肉味结合起来，口感会特别棒！这时候，不妨加入几颗花生豆大致的红曲，增加一丝独特的风味。盖上锅盖，静候美味出锅！
五、出锅享用，温馨共享
当香气四溢的时候，红烧排骨就快出锅啦！想象一下，把炖好的排骨盛在碗里，撒上一些熟芝麻，更加美观也更能提升风味了。无论是搭配白米饭，还是做为主菜，红烧排骨总能让人食欲大开！而且这道菜从小到大都不容易吃腻，不是吗？
往实在了说，红绕排骨怎么做其实并不复杂，按照这些步骤，你就可以轻松在家也能做出这道受欢迎的美味。赶紧试试吧，和家人朋友们一起分享这份美食，温馨又美好！如果你有其他的行为或小技巧，欢迎分享哦！
